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8월-통조림 건강하게 먹기

작성일

2026년 8월 14일 금요일

조회수

9

통조림 식품 건강하게 먹는
꿀팁 세 가지!

구입부터 보관까지 주의사항 알아보기 -

식품의약품안전처
식품의약품안전평가원

청렴韓세상
“청렴한 식약처 국민 안심의 시작”

내일을 위한 정부혁신
보다 나은 정부

하나! 겉모양을 꼼꼼히 살펴보세요

모양이 볼록하게 팽창되어있는지 확인하세요

캔 내부는 진공상태이므로 뚜껑이 약간 들어간 것이 정상이지만 식품이 상하게 되면 발생하는 가스로 인해 팽창될 수 있기 때문입니다.

찌그러짐, 녹 등 외부 변형이 있는지 확인하세요

캔 재질의 손상이나 미세한 균열로 유해물질이 나올 수도 있습니다.

서늘하고 건조한 곳에 보관하고,
외형이 손상되지 않도록 주의하세요

식품의약품안전처
식품의약품안전평가원

둘! 직접 가열조리하지 마세요

캔이 가열되면서 내외부에 코팅이나 인쇄면이 손상되어
유해물질이 나올 수 있어요

캠핑장 인기요리 ‘비어캔 치킨’을 요리할 때는 별도의 전용 홀더를 사용하세요.

식품의약품안전처
식품의약품안전평가원

셋! 먹고 남은 식품은
반드시 밀폐용기에 담아 냉장보관 하세요

뚜껑을 딴 채로 보관하면 냉장고에 넣어도 미생물에 오염될 수 있답니다.
주석코팅캔은 공기 중 산소 접촉에 의해 주석*이 용출될 수 있어요.

남은 음식은 밀폐용기에! 잊지 마세요!

* 주석 : 과일의 갈변을 방지하는 효과가 있어 주로 과일 통조림 내부 코팅에 사용되는 금속

식품의약품안전처
식품의약품안전평가원

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