점검결과

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2023년 미점검 집단급식소(산업체 등) 지도점검 결과 보고

1. 관련문서 : 위생정책과-19965(2023.10.30.)호, 위생정책과-22325(2023.11.29.)호

2. 집단식중독 발생 우려가 높은 산업체, 공공기관 등 집단급식소를 대상으로 지도·점검을
실시하고 그 결과를 아래와 같이 보고합니다.

가. 점검기간 : 2023.11.20.(월) ~ 11.28.(화) [7일 간]
나. 점검업소 : 최근 2년간 점검이력이 없는 집단급식소 총 38개소
다. 점 검 반 : 2개반 4명 (위생지도팀 3명, 소비자식품위생감시원 1명)
라. 주요 점검사항

- 「식품위생법」에 따른 시설기준 및 영업자 준수사항 이행 여부 확인

※ 보존식 보관 및 보관온도(영하 18℃ 이하), 기간(144시간) 중점 점검

- 배식차 위생상태 등 식품등의 위생적 취급에 관한 기준 준수 여부

- 소비기한 준수 여부

- 부패·변질 또는 무표시 제품 등 불량 원재료 사용 및 보관 여부

- 영업자 및 종업원의 건강진단 및 위생모·마스크 착용 여부

- 영양사, 조리사 관리 여부

- 기타 식품위생법령 준수 여부

마. 점검결과

- 위생점검

* 미점검내역 : 폐업 1개소 / 휴업(공사중) 1개소