점검결과

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2023년 사회복지 급식시설 식중독 예방 점검 결과 보고

「2023년 사회복지 급식시설 식중독 예방 점검」 계획에 따라 관내 사회복지시설에 설치된 급식시설을 지도·점검하고

그 결과를 아래와 같이 보고합니다.

가. 점검기간 : 2023. 6. 7.(수) ~6.19.(월) [9일 간]
→ 소비자식품위생감시원 점검 시 특이사항 없음

나. 점검대상 : 사회복지 급식시설 31개소

다. 점 검 반 : 4개반 8명 (공무원 5명, 소비자식품위생감시원 3명)
→ 위생지도팀 1개반 3명, 송도위생팀 1개반 2명
소비자식품위생감시원 1개반 1명 (구도심), 1개반 2명 (신도심)

라. 주요 점검사항

- 원료의 위생적 관리 및 소비기한 경과 식품 사용·보관 여부

- 조리시설 및 조리기구의 위생적 관리 여부 및 이물 방지를 위한 시설기준

- 냉장·냉동식품 보존기준 준수, 음식물 재사용 여부

- 위생모, 마스크 착용 등 종사자 개인위생 수칙 준수

- 보존식 보관 여부

- 기타 식품위생법령 준수 여부

- 노로바이러스 식중독 예방법 등 지도·홍보

마. 점검결과

- 위생점검 : 특별한 위반사항 발견하지 못함 (사회복지 급식시설 31개소)