점검계획

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- 포스트 코로나 및 배달수요 증가에 따른 - 2021년 배달음식점 위생점검 계획

- 점검기간

* (1차) 소비자식품위생감시원: 2021. 4. 7.(수) ~ 4. 20.(화) / 10일간

미 시정업소 공무원: 4. 21.(수) ~ 4. 30.(금)

* (2차) 소비자식품위생감시원: 2021. 4. 28.(수) ~ 5. 12.(수) / 10일간

미 시정업소 공무원: 5. 13.(목) ~ 5. 31.(월)

* (3차) 소비자식품위생감시원: 2021. 5. 20.(목) ~ 6. 2.(수) / 10일간

미 시정업소 공무원: 6. 3.(목) ~ 6. 30.(수)

>> 점검일정은 변경될 수 있습니다.

○ 중점 위생점검 사항

- 비위생적 식품 취급, 보관기준 등 준수 여부

- 영업주 및 종사자 건강진단 실시

- 유통기한 경과제품 보관·사용 목적 보관 여부

- 냉동·냉장식품의 보관방법 및 유통기한 준수 여부

- 적정한 튀김유 관리 여부

- 조리시 조리자 위생상태 확인(복장, 위생모 등 착용)

- 조리장 음식 찌꺼기 및 위생해충 사체 방치 등 청소상태 확인

- 기타 식품위생법령 준수 여부