점검계획

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2023년 사회복지 급식시설 식중독 예방 점검 계획

1. 관련문서 : 인천광역시 위생정책과–6063(2023. 6. 5.)호

2. 노약자·장애인·아동·산모 등 복지시설 이용계층에 대한 안전한 급식제공을 위해 아래와 같이 점검 계획을 수립하여

지도·점검을 실시하고자 합니다.

가. 점검기간 : 2023. 6. 7.(수) ~ 6. 19.(월) [9일간]

나. 점검대상 : 관내 사회복지시설 및 산후조리원 내 급식시설 31개소

다. 점 검 반 : 위생정책과, 송도정책과 위생지도공무원 및 소비자식품위생감시원

라. 점검내용

- 원료의 위생적 관리 및 소비기한 경과 식품 사용·보관 여부

- 조리시설 및 조리기구의 위생적 관리 여부 및 이물 방지를 위한 시설기준

- 냉장·냉동식품 보존기준 준수, 음식물 재사용 여부

- 위생모, 마스크 착용 등 종사자 개인위생 수칙 준수

- 보존식 보관 여부

- 기타 식품위생법령 준수 여부

- 노로바이러스 식중독 예방법 등 지도·홍보

마. 행정사항

- 경미한 위반사항 즉시시정 및 중대 위반사항 행정처분 진행

- 통합식품안전정보망에 위생점검 결과 입력

- 소비자식품위생감시원 활동비 (50,000원/1일) 지급