점검계획

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2023년 봄 신학기 식중독 예방 학교 유치원 급식 합동 점검 계획

가. 점검기간 : 2023. 3. 2.(목)~ 3. 22.(수)

- 1차 점검 : 2023. 3. 8. ~ 3. 13. (소비자식품위생감시원 점검)

- 2차 점검 : 2023. 3. 14. ~ 3. 22. (미흡업소 개선사항 이행확인 및 식중독 예방 중점 컨설팅 진행)

나. 점 검 반 : 5개반 10명(위생지도팀 2, 송도관리단 2, 소비자식품위생감시원 6)

다. 점검대상 : 학교, 유치원 100개소 * 세부 점검대상 [붙임 1] 참조

라. 점검방법 : 소비자식품위생감시원 단독 출입 지도·계몽 후 위반사례 발생 시 공무원 재점검

마. 점검내용

❍ 식중독 예방을 위한 위생지도 계몽

❍ 식자재 공급·유통·보관·조리 등 위생관리 사항

❍ 유통기한 경과 제품 제조․보관·판매 등 영업자 준수사항 여부

❍ 건강진단, 위생적 취급기준 준수 및 시설기준 준수 여부

❍ 기타 식품위생법령 준수 여부