강좌정보

• 수강료

  무료

• 신청현황

  인터넷[43/43]  전화[1/2]  대기[5/15]

• 교육대상

  성인

• 접수기간

  2022-06-02 오전 9:00:00 ~ 2022-06-20 오후 11:59:59

• 강의시간

  2022.6.23 ~ 2022.6.23 (목 19:00~20:50)

• 강의내용

  강의내용 닫기

  <6월2일 9시부터 신청 가능합니다.>
  
  6월 고메시리즈 『오늘저녁』
  스토리가 있는 치즈
  
  일상에서 쉽게 접할 수 있는 치즈를
  신화, 역사, 문학 ,애니메이션 등의 이야기를 통해 알아보는 시간
  
  1. 치즈와 친해지기: 치즈의 이름, 만드는 방법, 맛있는 치즈 고르기, 보관 등
  2. 신화로 이해하는 치즈의 기원과 역사
  - 양젖으로 치즈를 만들어 먹던 키클롭스 이야기, 페타: 오디세이아
  3. 역사 속의 치즈
  - 암흑의 시대를 살던 사람들의 천상의 음식, 파르메산: 데카메론
  - 황제들이 사랑한 치즈, 브리 & 까망베르
  4. 인문학 속의 치즈
  - 양치기의 짝사랑이 만든 치즈, 고르곤졸라: 올어바웃 치즈
  - 전세계인이 가장 많이 먹는 치즈, 체다: 월레스와 그로밋
  - 누구나 알고 있는 치즈 중의 치즈, 에멘탈: 누가 내 치즈를 옮겼을까?
  - 월급쟁이를 유혹한 치즈, 에담: 9990개의 치즈
  - 치즈를 싫어하던 벨기에 소년이 만든 치즈 마을, 임실: 무지개로 만든 치즈
  5. 맛있는 치즈를 더 맛있게 즐기기
  - 집에서 만드는 리코타 치즈
  - 까망베르를 이용한 간단한 와인 안주
  
  * 수업전 안내문자 보내드립니다.
  * COVID-19 상황에 따라 비대면강의(ZOOM)으로 변경될 수 있습니다.
  * COVID-19 상황에 따라 강의 일정은 바뀔 수 있습니다.
  
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  - 수강 취소 없이 불참하시는 경우 다음 번 두달 치 특강시리즈(살롱드송도+오늘저녁)에 대하여 수강이 불가합니다.
  (수강취소처리됩니다.)
  - 강의 전날까지 취소 가능 : 당일 취소는 불참으로 간주합니다.
  - 수강취소안내 749-7277~8
  - 바른 예약이행은 타인의 대한 배려의 시작입니다.
  - 많은 협조 부탁드립니다.

기관정보

• 기관명

  송도 글로벌 평생학습관

• 교육장소

  배움6실

• 전화번호

  032-749-7277~8

강사정보

• 강사명

  이수정

• 강사이력

  - 現 우아한 미식생활 연구소 소장
  - 스토리가 있는 빵과 치즈/ 한국 주얼리 고등학교(교사 연수: 2022.01)
  - 음식으로 여행하는 유럽/ 성동구 평생학습관(2021.11~12)
  - 우아한 미식 여행/ 천안 쌍용도서관(2021.10~12)
  - 세계역사를 바꾼 음료, 와인/ 아산 배방도서관(2021.07~08)
  - 먹고 읽으며 여행하는 유럽/ 수원 한림도서관(2021.06~07)
  - 슬기로운 와인 생활/ 삼성전자(2021.04)
  - 스토리가 있는 빵과 치즈 & 와인으로 이해하는 마케팅 / 소상공인시장 진흥공단(2021.01)
  [저서]
  - 인문학으로 맛보다. 와인, 치즈, 빵