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바리스타 1급 자격 교육 및 위생법, 창업 컨설팅 매뉴얼 교육까지
준비물 : 필기도구,앞치마,개인텀블러 2개
자격취득시험장소는 별도안내(인천대학교제물포 캠퍼스 평생교육원 예정)
시험응시료(필기:3만원, 실기;5만원) , 1급 취득 후 인증서(인터넷발급: 무료, 실물발급: 1만원)
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- 바리스타의 직무 범위
- 에스프레소 머신 작동 원리 및 사용법 이해
- 에스프레소 추출
4/29
- 커피 추출의 변수와 에스프레소 이해
- 14g-25초-25ml 등 추출 원칙에 대한 이해
- 우유 스티밍 기본기 수행
5/13
- 커피추출 조건에 따른 맛 변화
- 카푸치노와 카페라테 제조하기
5/20
- 제한된 시간(3분)에 에스프레소 2잔 추출
- 제한된 시간(5분)에 카푸치노 2잔 추출
5/27
- 우유 스티밍 심화와 카페라테 응용에 대한 실습
- 우유 스티밍 정도에 따른 카푸치노 맛 차이
6/3
- 8분 내에 에스프레소 2잔과 카푸치노 2잔 추출하기
- 이론 총정리 및 필기 모의고사
6/10
- 카페라테와 카푸치노 제조 심화
- 실기 모의시험
6/17
- 에스프레소와 카푸치노 제조 완성도 높이기 실습
- 필기&실기 응시(1급 바리스타 자격증)(시험응시료 별도)
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-바리스타 CS 교육 및 위생법 교육-
7/1
-커피 창업과 준비과정 및 매뉴얼 교육-
7/8
-커피시장과 커피인문학 커피산지 교육-
7/15
-커피 브루잉과 테이스팅 /자격증 수료식