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앙금 플라워 떡케익(기초반)(성인)

강좌준비

강좌정보

  • 교육대상
    성인
  • 기수
    2018년 제65기 봄학기
  • 수강료
    60,000 원 ( 재료비 : 한달-4회 기준 9만원)
  • 신청기간
    2018.2.1 (10:00:00) ~ 2018.3.31 (23:59:59)
  • 교육기간
    2018.3.7 ~ 2018.5.23 (매주 수 10:00~12:00)
  • 교육기관
    연수문화원
  • 교육장소
    문화강좌 3실
  • 총수강일수
    12일
  • 찾아오시는길
    동춘동 이마트와 홈플러스 사이 (전, 중소기업 전시장)
  • 문의전화
    032-821-6229
  • 강좌소개
    |강좌설명|
    앙금 플라워 케이크는 떡 베이스 위에 천연 색소를 첨가한 앙금을 모양깍지를 이용해 꽃 파이핑 기법으로 장식한 케이크를 말합니다. 첨가물 없이 천연 재료와 건강재료가 어우러진 웰빙 강좌입니다.

    |회차별 내용|
    1회
    처음 접하는 앙금플라워, 떡케이크 기본 이론 이해하기
    - 떡케이크 제작시 필요한 기본 이론 설명
    - 도구 및 재료 구입처 설명
    - 파이핑 자세에 따른 장미꽃 시연

    2회
    컬러에 대한 이해와 고급스러운 꽃 만들기
    - 천연가루 감각있게 조색하는 방법
    - 장미꽃 시연 및 실습
    - 애증의 장미, 애정의 장미로 만드는 방법

    3회
    컬러를 활용하는 방법과 장미꽃 제대로 익히기
    - 장미꽃 마스터 하기
    - 봉우리, 이파리 예쁘게 짜는 방법

    4회
    나와 궁합 맞는 케이크 직접 만들어보기
    - 떡케이크 완성하기 (크레센트형/백설기)
    - 실패하지 않는 설기 물주기 방법

    5회
    컬러에 대한 이해와 고급스러운 꽃 만들기
    - 장미꽃 자세 교정
    - 동백꽃 시연 및 실습

    6회
    완성도 높은 꽃 만드는 방법
    - 동백꽃 마스터 하기
    - 수술 예쁘게 짜는 방법

    7회
    컬러를 활용하는 방법과 동백꽃 제대로 익히기
    - 동백꽃 자세 교정 및 실습
    - 올바른 파이핑 자세 완벽 습득
    - 감각적인 천연가루 조색방법

    8회
    나와 궁합 맞는 케이크 직접 만들어보기
    - 떡케이크 완성하기 (돔형/블뤠리 설기)
    - 어레인지시 꼭 필요한 팁 알아가기
    - 재료의 성질에 따른 차이 알아가기

    9회
    컬러에 대한 이해와 고급스러운 꽃 만들기
    - 장미꽃, 동백꽃 자세 교정 및 실습
    - 러넌큘러스 시연 및 실습

    10회
    완성도 높은 꽃 만드는 방법
    - 러넌큘러스 마스터 하기
    - 수술 예쁘게 짜는 방법 알아가기

    11회
    컬러를 활용하는 방법과 러넌큘러스 제대로 익히기
    - 러넌큘러스 자세 교정 및 실습
    - 올바른 파이핑 자세 완벽 습득
    - 감각적인 천연가루 조색방법

    12회
    나와 궁합 맞는 케이크 직접 만들어보기
    - 컵케이크 만들기 (부케형/다크초코설기)
    - 재료의 성질에 따른 차이 알아가기
    - 어레인지시 꼭 필요한 팁 알아가기


    |공지사항|
    *개인 준비물: 필기도구, 앞치마, 행주
    *재료비 별도 약 한달에 9만원 정도입니다.
    *휴강일: 공식휴강일 없음
  • 강좌사진

    강좌 사진

강사정보

  • 강사명

    라이스 데코레이터 전문강사 국혜원

  • 강사이력
    언제나 옳은 케이크 대표
    건국대학교 쿠뮤니케이선디자인학과 졸업
    라이스 데코레이터 1급 강사
    한국시각예술인협동조합 정회원

    인천생활과학고 출강
    인천평생학습관 출강
    한국관광공사 주관 평창올림픽 로드쇼 행사 참여
    서울지하철공사 출강
    소셜커머스 쿠팡 출강

기타정보

  • 입금정보
    [입금 정보]
    ○ 접수기간
    기존회원 동일강좌 재신청 2018.2.1(목) 10시 ~ 선착순 마감
    기존회원 타강좌 및 신규회원 2018.2.8(목) 10시 ~ 선착순 마감

    ○ 접수방법 : 인터넷접수, 인터넷접수 대행

    ○ 인터넷접수 대행시간 :
    (월~금)10:00~17:00
    (토)10:00~15:00 (점심시간)12:00~13:00

    ○ 신규회원은 입회비 결제완료 후 수강신청 가능

    ○ 인터넷 신청시 : 신용카드, 실시간계좌이체결제

    ○ 방문 결제시 : 신용카드, 현금결제
  • 취소환불규정
    [취소 환불]
    ○ 입회비는 평생회원 가입비로 환불이 불가하오니 이점 양지하여 주시기 바랍니다.

    ○ 수강신청일 ~ 개강 전일까지 : 수강료 전액환불
    (인터넷 결제자는 ‘포털사이트>마이페이지’에서 직접 결제취소가능)

    ○ 수강신청일 ~3.8(목)까지 : 연수문화원 방문신청 후 수강료 전액환불
    *단, 단기특강은 개강 전일까지만 전액환불가능

    ○ 3. 8(목) 이후 : 중도환불의 경우 평생교육법 시행령 제23조(학습비의 반환) 기준에 따라 지급되오니 참고하시기 바랍니다.

    ○ 할인 신청기간 : 3.12(월) ~3.24(토)
    해당서류를 지참하여, 해당기간에 사무국으로 재방문 하시면 됩니다.
    *10%할인 : 1인3강좌이상, 직계가족5강좌이상, 연수구소속공무원, 셋째 이후 자녀 본인 및 부모, 임산부
    *20%할인 : 국민기초생활수급자, 장애인
  • 인원제한방법
    선착순

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